| 现场纪实（二）： |
| 专家指导、专门讲解、健康教育新课堂 |
| http://www.szjkw.net 苏州健康网 2005-05-24 |
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下午5：30，嘉宾们和医疗专家、护理人员围坐在银湖山庄的餐桌前。 “苏州健康网”总经理平宾走到前台，对嘉宾们的到来表示了热烈的欢迎，接着他向大家介绍了苏大附一院营养科的营养师谭琦，于是一堂餐前互动式营养讲座正式拉开序幕。  餐间聆听苏大附一院营养科 谭琦 作健康饮食指导 有专业营养师在场，嘉宾们指着桌上丰盛的菜肴，纷纷提问，谭老师则一一作答，细致的讲解，生动的比喻，大家听得频频点头，不时爆发出笑声和掌声。有嘉宾说：真是不听不知道，一听吓一跳啊，原来我最爱的苏帮名菜“腌笃鲜”不适合像我这样血脂偏高的人，看来这样的口福没法享用了......他的话引来一阵哄堂大笑。 按照营养师的安排，餐桌上没有酒精饮料，只有新鲜的蔬果汁，但大家频频举杯，互祝健康，有嘉宾说，这样也很热闹，而且没有了往常喝酒应酬的心理和生理负担，来，为健康干杯！ 在此起彼伏的欢声笑语中，嘉宾们增加了互相间的了解，探讨着共同关注的各种健康问题，也有对同一问题持不同看法的，那就听听专家们的指导吧，于是谭老师一会儿被请到这桌，一会儿被请到那桌，尽管晚餐没有吃好，但谭老师表示，平常在医疗环境，不可能像现在这样来详细解释关于营养专业的许多问题，这样的机会，应该告诉大家“吃和营养”的科学知识。 正是在这样的氛围中，嘉宾们明白了现代很多健康问题，大多跟“吃”有关，“病”从口入，不合理的营养摄入，同样会造成消化系统、心血管系统等一系列的疾病，知道了什么样体质和健康状况的人，应该吃什么，怎么吃，了解了如何科学地安排日常的饮食，怎样注意合理的营养结构。 其中一位嘉宾感叹地说：“过去只知道其然，现在专家们一讲，知道了其所以然，印象深刻，印象深刻啊！其实很多现代富贵病，只需要平常注意一点，就可以避免，不至于化大钱，看大病，受大苦啊，健康，真的需要专业的知识！” 嘉宾的话让笔者也感悟颇深，国家卫生部和各级医疗机构都提倡“预防重于治疗”，不单是当事人的获益，也是避免医疗卫生资源不必要的浪费。 像苏州这样经济发达的城市，人们普遍的生活水平较高，健康观念和健康追求也很高，但是近几年来，恶性肿瘤和心血管疾病的死亡率和死亡比例一直居高不下，其中有一部分原因，也和本地的饮食结构、饮食习俗有关，换句话说，那个恐怖的比例，在一定意义上，是“吃”出来的。 通过生动的形式，开展必要的健康教育，增加人们对健康的专业知识，提供一定的专业呵护手段，相信能够改变一些疾患的统计数据，让“健康城市”的人们，拥有健康的生活！ |
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稿源:苏州健康网 作者: |
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