北京、广州相继宣布全面禁售多宝鱼，率先查出多宝鱼药物残留超标的上海却迟迟没有颁布禁售令。昨天，上海市食药监局局长王龙兴表示，上海处置这一事件并非不果断，而是对是否禁售进行了认真考量，多宝鱼风险评价低，可以交由市场驱逐或者整顿规范。  
 
　　对于苏丹红鸭蛋，为何上海市食药监局的查处每次都落在媒体披露之后？对此，王龙兴表示，目前上海市已经初步建立食品安全监测系统，参照的是世界卫生组织的污染物监测推荐名单设置，分为核心名单、中等水平名单及全面名单三个部分。而在全部名单中，苏丹红也未列入鸭蛋项目的检测。因为苏丹红是工业物质，不可能出现在鸭蛋中，擅自添加属于企业不法行为。
 
　　王龙兴指出，抽检不是彻底解决食品安全问题的唯一方法，最重要的还是要提高食品生产经营者的诚信守法意识，从源头防范食品安全隐患。抽检监控网络虽不能杜绝所有食品安全事件，但至少可以减少有害食品对公众健康的影响。